Repas chaud - Traiteur, boucherie, charcuterie

Repas chaud

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Les entrées chaudes


Coquille aux fruits de mer 4.80 €
Tarte de St Jacques aux asperges 5.20 €
Tatin au confit de canard et foie gras 5.40 €
Baguettine 3.00 €
Cassolette de riz de veau aux morilles 6.90 €
Cassolette de boudin blanc au foie gras et pommes poêlées 6.30 €
Cassolette de sole et écrevisses 6.90 €
Cassolette de St Jacques au Whisky 8.40 €
Cassolette de St Jacques 4.95 €
Aumonière de St Jacques 3.95 €
Carolines au jambon (éclair pâte à choux/béchamel/jambon/asperges) 2.50 €
Boudin blanc au porto le Kg 16.80 €
Bouchée à la Reine (jambon/champignons) 2.20 €
Vol au Vent aux fruits de mer 4.25 €
Crêpe fourrée (jambon/champignons) 2.10 €
Feuilleté fromage 1.60 €
Feuilleté de Saumon sauce oseille 2.10 €
Croustade d’écrevisses 4.95 €
Vol au vent aux ris de veau 5.90 €
Brioche aux fruits de mer 3.40 €
Eclair forestière 2.95 €
Tourte aux champignons 2.80 €
Aumônière de fruits de mer ou au chèvre 3.80 €
Cassolette de joue de loup à la fondue de poireaux 6.95 €
Tarte de boudin aux pommes 2.80 €
Feuilleté de Saint Jacques 5.40 €
Escargot de bourgogne La dzne 6.90 €
Reblochonette 3.95 €
Croustade d’escargot 2.90 €
Croustade de Volaille 2.70 €

Les Viandes


Porc Provençale
(porc/abricot sec/marinade/herbe de Provence)
Le Kg 16.50 €
Médaillon d’été (filet de porc/saucisse) Le Kg 12.50 €
Agenaise (porc/pruneaux/lardons) Le Kg 16.50 €
Porc Mexicaine
(porc/épice Mexicaine)                  
Le Kg 16.50 €
Travers de porc à la Mexicaine Le Kg   9.90 €
Côte de porc à la provençale Le Kg 11.80 €
Agneau marinade ail et fines herbes Le Kg 19.50 €
Agneau Marinade Provençale Le Kg 19.50 €
Agneau Marinade Curry Le Kg 19.50 €
Agneau à l’Orientale
(agneau/merguez/saucisse Orientale)
Le Kg 19.50 €
Médaillon d’agneau
(poitrine sans os/Merguez)   
Le Kg 12.50 €
Epigramme d’agneau à la Provençale Le Kg 12.50 €
Pavé de filet d’agneau à griller
nature ou marinade au choix
(sur commande uniquement)
Le Kg 26.50 €
Epaule d’agneau sans os embrochée
marinade ail et fines herbes
Le Kg 19.80 €
Pavé de gigot d’agneau mariné sans os Le Kg 23.50 €
Miel agrumes (Veau/marinade) Le Kg 20.50 €
Pavé de veau à griller marinade au choix Le Kg 21.50 €
Tendron de veau à la provençale Le Kg 12.50 €
Bœuf Vigneronne Le Kg 19.50 €
Bœuf Mexicaine Le Kg 19.50 €
Bœuf Provençale Le Kg 19.50 €
Pavé de bœuf à griller – environ 120 gr
(tende de tranche/rumsteak /filet mignon)
marinade au choix
Le Kg 22.50 €
Noix d’entrecôte bourguignonne Le Kg 18.50 €
Steack au poivre Le Kg 17.80 €

Les poissons


Paupiette de Saumon Argenteuil Sauce beurre citron 5.90 €
Saumon sauce oseille 5.20 €
Lotte sauce américaine 8.00 €
½ Langouste Termidor 23.80 €
Filet de St Pierre Sauce Noilly 12.00 €
Turban de plie 5.95 €
Couronne de sole à la Dieppoise 5.95 €
Dos de Sandre à la crème de langoustines 7.40 €
Filet de flétan sauce homardine 7.10 €
Pavé d’Omble Chevalier Sauce Chablis 6.95 €

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Les plats à thèmes

(A partir de 10 personnes)
Couscous 6.90 €
Cassoulet 6.95 €
Confit de canard 6.20 €
Tartiflette 6.20 €
Chili Con Carne 5.90 €
Pot au feu 6.20 €
Potée Auvergnate 6.90 €
Choucroute garnie 5.50 €
Coq au vin 6.90 €
Poule au blanc 5.90 €
Bourguignon 5.50 €
Blanquette de veau 7.90 €
Paëlla 6.90 €
Carbonnade flamande Pomme de terre vapeur    6.95 €
Curry d’agneau à l’indienne 7.95 €
Assiette anglaise adulte 6.90 €
Assiette anglaise enfant 4.90 €

Les plats cuisinés


Caille Farcie sauce madère 7.95 €
Filet de bœuf en brioche sauce Périgueux 12.00 €
Jambon à l’os sauce madère 6.95 €
Jambon à l’os sauce champagne 7.50 €
Filet mignon de porc braisé au miel
sauce au cidre
7.90 €
Magret de canard aux pêches 8.95 €
Magret de canard aux pommes
ou aux 3 poivres
8.95 €
Cuisse de canard semi désossée
farcie aux cèpes
7.95 €
Cuisse de canard confite sauce aux morilles 7.95 €
Tournedos de canard sauce périgourdine 7.50 €
Palet de veau à la Normande 7.90 €
Noix de veau farcie au foie gras,
cuisinée au blanc moelleux
8.95 €
Rôti de porc sauce roquefort 6.95 €
Gigot d’agneau sauce poivrade 7.95 €
Rôti de bœuf sauce poivrade 7.95 €
Pavé de dinde vallée d’auge 6.95 €
Pintade ou poulet vallée d’auge 7.50 €
Cuisse de canard à l’orange 6.95 €
½ coquelet au miel 7.20 €

Les garnitures aux choix

Gratin dauphinois 2.00 €
Gratin de Pommes de terre au foie gras 2.00 €
Gratiné de légumes 2.00 €
Pommes dauphines 2.00 €
Pommes maxime (2x pers.) 2.00 €
Tomate provençale 1.50 €
Fagot de haricots verts lardé 1.75 €
Fagot d’Asperges lardé 2.00 €
Riz sauvage 1.50 €
Pomme de terre farcie 8.90 € Le Kg
Quenelle de pommes de terre (2xpers.) 1.30 €
Flan de duxelle de champignons 2.00 €
Flan de courgettes aux morilles 2.00 €
Palet de tagliatelles de carottes (2x pers.) 2.15 €
Pont neuf de Manioc (3xpers.) 2.00 €
MAISON CAHARD - 10/12, place Théodule Benoist - 76430 St Romain de Colbosc - Seine Maritime - Tél. : 02 35 30 81 74
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