Buffets froids & apéritif

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A partir de 10 personnes

Le Fraîcheur à 11.90 €

Assortiment de cochonnaille (salami, rosette, roulade, ail)

Rôti de Porc et Poulet rôti

Carottes râpées, taboulé, piémontaise

Condiments et Chips

Assortiment de cochonnaille

Terrine de campagne et rillettes de Porc

Rôti de boeuf et porc

3 salades au choix (*)

Brie et Emmental

Condiments et Chips

Coquille de Saumon farci ou Découverte de la mer

Rôti bœuf /Jambon à l’Os /poulet

4 salades au choix

Salade verte et ses cerneaux de noix

Plateau de fromages du terroir

Condiments et chips

3 Canapés froids

Festival de Saumon

Marquise de jambon cru et cochonnaille

Rôti bœuf /Jambon à l’Os /Agneau

4 salades au choix

Salade verte et ses cerneaux de noix

Plateau de fromages du terroir

Condiments et chips

Assortiment de cochonnaille (Salami, rosette, ail, pâté foie)

Jambon à l’os et piémontaise

Chips

Mini smarties

Aiguillette jambon/macédoine	3.30 € pce
Ananas cocktail (ananas, riz, crevettes, champignons)	10.90 € pce
Avocat crevette (Avocat, macédoine, crevettes)	3.80 € pce
Assortiment cochonaille (ail, rosette, chorizo, andouille vire, ½ Jambon Parme, salami, roulade, beurre, cornichons)	4.30 € pce
Bavarois d’avocat crevettes (purée d’avocat crevettes sur canapé de pain de mie)	4.25 € pce
Coquille de saumon farci	5.90 € pce
Coquille de surimi	4.40 € pce
Cornet jambon macédoine	3.80 € pce
Cornet jambon cru aux asperges	4.30 € pce
Découverte de la mer (tartare tomates fraîches et confites, rillettes de cabillaud sur canapé de pain de mie)	4.25 € pce
Délice foie gras au chutney (pain épice, foie gras, chutney mangue)	5.40 € pce
Entremet saumon fumé(crème fouettée, tarama, saumon fumé, pain mie)	4.25 € pce
Festival de saumon (saumon frais & fumé, mayonnaise gélifiée, pain mie)	4.60 € pce
½ Langouste parisienne	20.90 € pce
Mille Crêpe	3.80 € pce
Nid Norvégien (fond artichaut, céleri, œuf mollet, saumon fumé)	4.95 € pce
Œuf en gelée	3.30 € pce
½ pamplemousse cocktail	3.80 € pce
Sudette (guacamole,crevettes, mayonnaise, thon)	4.25 € pce
Tartare saumon crème citronnée	6.90 € pce
Saveur d’Asperges	4.95 € pce

(*) Carottes râpées
(*) Céleri rémoulade
(*) Coleslaw : carottes râpées, chou blanc, oignon
(*) Niçoise : riz, tomates, poivrons, maïs, thon, vinaigrette
(*) Piémontaise : PDT, jambon, œuf, tomates, cornichons, gruyère, mayonnaise
(*) Taboulé : semoule, oignon, raisin Corinthe, concombre, tomates
(*) Trio de chou : chou blanc, dés jambon, dés gruyère, vinaigrette
Avocat : avocat, œuf, crevettes, tomates, vinaigrette moutarde
Bulgare : PDT, tomates, oignon, jambon, cornichons, francfort, mayonnaise, citron
Bretonne : Brocolis, cœur artichaut, haricots verts, lardons, carottes bâtonnets, vinaigrette
Champignons à la grecque
Chou à l’ancienne : chou blanc, tomate, concombre, saucisson à l’ail, lardons
Chou blanc aux pommes : chou blanc, lardons, gruyère en dés, pommes
Gambas mandarine
Grecque : concombre, tomate, poivrons, fêta, olives, huile d’olive
Marco Polo : pates, surimi, sauce blanche
Norvégienne : tagliatelles, poivron, saumon fumé, vinaigre de vin
Pêcheur : PDT, thon, vinaigrette, persil
Perle marines : perles pâtes, surimi, œufs truite
Printanière : asperges, oeufs, cœur artichauts, tomates, vinaigrette
4 Saisons : saucisson ail, tomates, cornichons, gruyère, mayonnaise
Taboulé tutti frutti : taboulé, raisins corinthe, pamplemousse, orange
Végétarienne : tomates, concombres, poivrons, maïs, sauce blanche

Pain nordique 32 pièces : 30.40 €
Pain surprise 10-12 personnes (env.40 pces) : 35.95 €
Cake jambon/olives ou saumon : 7.50 € ^pièce
Canapés froids assortis 0.95 € ^pièce
Cuillère : 0.95 € ^pièce
Fours chauds : 0.95 € ^pièce
Mini brochettes apéritives (parme/melon – magret fumé/mozzarella) : 1.35 € ^pièce
Mini coupelles sépia : 1.20 € ^pièce
Mini blinis/saumon fumé : 0.95 € ^pièce
Navettes assorties 0.95 € ^pièce
Tapas: 1.50 € ^pièce